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剧情介绍
长篇影评
1 ) 赵丽颖粉丝教黑子怎么看综艺节目
我真的服了这个剪辑，赵丽颖做事你们不减出来，减的都是什么玩意，还有那些黑子，你们能不能先了解一下情况再来评价？赵丽颖做事你们看不到，装瞎吗？她洗了一晚上的碗你们看不到？她在厨房和客人之间跑来跑去等等你们看不到？她第一次来这个节目有的不知道她不敢问也不敢说，是她想管钱？要是不管钱会这样？要不是为了最后的营业额她至于被气哭，要不是大厨开始买东西的时候没有度她至于后面的钱不够？从头到尾她有什么错要你们怎么喷？剪辑没减好怪她？从开始她就是被其他人带着走的，不敢问也不敢说，要是说了你们就又要说她说话直没情商，要是说了还会有和睦中餐厅？这还能播？这些也能怪上她？你们是嫉妒吧
2 ) 林大厨一个顶级行政总厨，需要被你们教成本控制和节奏么？
林述巍林大厨，从24岁任职行政总厨，到现在差不多20年的行政总厨经验，G20的国宴主厨，被一群四体不勤五谷不分的明星教怎么控制做菜节奏，教怎么控制餐厅成本？
为防止大家不懂业内，以为行政总厨只是个烧菜的大厨，我复制一段关于行政总厨这个职位的介绍给大家。
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行政总厨岗位职责 （这些级别设定会根据酒店不同而不同） JOB RESPONSIBILITY OF EXECUTIVE CHEF 一、岗位名称：行政总厨 Job Name ： Executive Chef 二、岗位级别：副总监 Job Title ： Deputy Director 三、直接上司：餐饮部总监 Immediate Superior ： Director of F&B 四、下属对象：中、西厨房厨师长 Immediate Subordinate ： Chinese Kitchen Head Chef & Western Kitchen Head Chef 五、岗位概要： Job Description ： 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全、卫生，富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。 六、主要职责： Primary Responsibilities ： 1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标，负责中、西餐各类菜单的筹划和更换，负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。 1、 协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。 2、 根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤工作。 3、 督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换，添置计划。 4、 掌握中、西厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。 5、 审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。 6、 负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 10、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高。 11、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。 12、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进，负责处理客人对菜点方面的投诉。 13、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，保证会议精神的贯彻执行；主持召开厨房工作会议。 14、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。 15、根据餐饮推销计划和原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴品种。 16、完成上级下达的各项工作任务。 七、权力： Powers ： 1、 有组织指挥安排厨房生产的权力。 2、 有决定厨房班次，安排厨房各岗位人员的权力。 3、 有对厨房各级员工奖惩的决定权，有对厨房员工招聘及辞退的建议权。 4、 有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。 5、 有对食品原料的监控和处理权。
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所以说看过这段就该明白，餐饮行业的行政总厨，是管理整个厨房内的近乎一切，包括整个工作节奏，整个员工团体，整个经济成本，可以说事无巨细的一切事宜的，而林述巍林大厨更是其中的佼佼者，他干这些干了整整20年，并且获得了全世界业界的认可和各种荣誉。
然而现在，他居然被一群剥蒜都不会的娱乐明星们，天天指手画脚怎么控制烧菜的节奏，指手画脚不控制厨房成本？？？
这是哪来的勇气？真心想起郭德纲相声里那个笑话，对着火箭专家说你们这火箭不行，该烧煤，还得是精选煤，火箭科学家只要听了之后正眼看说这话的人一眼，就是这个科学家输了。林大厨自然是输了，毕竟他不但正眼看了说这话的人，还得好声好气的应着。
3 ) 赵丽颖为什么会焦虑
赵丽颖刚上《中餐厅》时被骂惨了，我都预计到她会被骂了。 因为1、2期的她确实让人挺压抑的，有事不说出来就憋在心里，其他人开开心心时她却在一旁生闷气，真的特别不讨喜，感觉不好相处。 观众可能不能理解她为什么要那么焦虑，但结合第三季的《中餐厅》看就能理解了，很大一部分的原因就出在林大厨身上。 两季林大厨都犯了同一个毛病，明明经费有限，他却不肯放低自己的要求，花销过大没计划。 第三季是因为有霸气的秦海璐镇压他，他还能收敛点。 但赵丽颖是敢怒不敢言的性格，一开始林大厨没有留意到赵丽颖的不满，实在是有点过分了。 他们就只有2000块钱，林大厨买锅碗就花了好几百，还老是不经商量自己垫钱买东西，导致严重超支。 赵丽颖是个认真到较真的人，还有点完美主义，既然由她管财务，她就希望能把这工作做好。 但林大厨的过度花销导致前几期他们的财务一直是赤字，钱没赚到反欠了大厨不少钱，那时她刚生完孩子没多久，身体不好，据说还有点产后抑郁，在严重的营业压力下，自然就呈现了一个非常不讨喜的赵丽颖。 还好后来林大厨意识到了自己的问题，知道自己给对方造成了严重的心理压力，开始收敛了，也学会节约了，他跟丽颖的关系才慢慢变好。 其他的小伙伴也努力照顾丽颖的情绪，餐厅开始盈利了，丽颖慢慢融入了他们，开始变得开朗了。 赵丽颖是个特别慢热的人，有句话说得没错：速热的人也速冻，慢热的人最长情。 两个帮厨帮了他们不少，替他们减轻了很大的压力，赵丽颖也跟他们处出了感情，他们却突然说要走，于是便有了视频里痛哭的那一幕。 失控痛哭一方面是因为怕两个帮厨走了餐厅会忙不过来，但更多是因为确实跟两个帮厨处出感情了，舍不得。 她估计一直在剧组拍戏，醉心于角色，没什么复杂的人际关系，也不会交际，是个心思特别单纯的人，内心还很少女，一个在陌生人面前显得内向羞涩的少女。 看到有网友说赵丽颖能那么果断的离婚是因为她没把感情看很重，我是不同意的。 为什么她能把戏演得那么好，能让我们入戏并引起我们的共鸣，就因为她是个非常重感情的人，她是用心去演戏的。 她真实坦率且通透理性，知道冯绍峰不值，所以才放手放得潇洒。
4 ) “职场小白”赵丽颖，不就是当年不敢跟同事提意见的自己吗？现在我会了！
《中餐厅》第4季开播，刚到三峡人家的第一晚，就状况频出：
说好晚上七点半开饭，结果到了七点半，船长等一众人已经过来等着了，大厨们还没开始做菜；
好不容易等到八点多可以开饭了，结果发现竟然忘了煮米饭；
第二天就开张营业了，菜单还没确定下来；
还有2万收益的KPI指标……
操心的赵丽颖，为每一件事焦虑，但似乎每一件事都又插不上手，急得晚饭都吃不下了。
相信很多人看到这里，都能联想到职场中的自己：明明知道有无数的工作需要推进，但好像只有自己一个人在干着急。更可怕的是，对这些工作，自己完全是外行，还处处得仰仗别人的专业，才能做成。
遇到这种情况，我们应该怎么办呢？
01
尽快明确和梳理待办事项，先做到心里有数
在出发去目的地的路上，导演问赵丽颖：
“你觉得你适合担任什么职位？”
她罗列了洗碗、洗菜、抹桌子、打扫卫生一系列清洁工杂活。
事实证明，这怕是对自己有什么误解！
一个爱操心爱焦虑性格的人，是没有办法安于做好手头上的工作就不管其他的。
相反，因为对无序的容忍度要低于其他人，会比任何人都更希望把工作推向有规划、有秩序的正轨。
但赵丽颖的尴尬境地就在于：论管理权限，黄晓明是店长；论岗位的重要度，有张亮、林述巍两位大厨。
况且，店长已经明确说了，菜单的事就交由两位大厨负责。
这种境遇下的赵丽颖，要推进工作顺利开展。能怎么办呢？其实有一个工作岗位可供参考，那就是项目经理。
公司里的项目经理角色，很多地方都跟赵丽颖的处境很像：自己没有管理职权，面对各个职能模块的专家、牛人，还要推动他们按时保质保量地完成项目目标。
我们暂且先不讨论项目经理面临的这一系列挑战，先来看看，赵丽颖要解决眼下混乱局面，可以借鉴的项目经理最常用的一个重要工具：甘特图。
甘特图以图示通过活动列表和时间刻度表示出特定项目的顺序与持续时间。一条线条图，横轴表示时间，纵轴表示项目，线条表示期间计划和实际完成情况。直观表明计划何时进行，进展与要求的对比。便于管理者弄清项目的剩余任务，评估工作进度。
我们就以船到达三峡人家第一晚为例，当天需要完成哪些工作，可以把这些事项一一列出来，并标好具体应完成的时间：
做菜：17:30-19:30
煮饭：19:00-19:30
餐桌布置：19:00-19:30
晚餐：19:30-20:30
清洗餐具及打扫卫生：20:30-21:15
制定菜单：20:30-22:30
将这些事项放进甘特图，并确定好每项任务的具体负责人，在各个时间节点，检查有没有遗漏的工作、有没有延迟的工作，就会非常一目了然，井然有序。
当然，赵丽颖作为节目组里的萌新成员，不一定立即就要这样去做，但至少自己可以先把这个方法用起来，会有效减轻诸多焦虑。
02
根据甘特图计划，适时提醒和补位
船长一众人过来等着吃饭时，菜都还没有下锅。张亮、林述巍两位大厨忙着做菜，赵丽颖先就默默地去摆好了餐具，这是一个非常好的补位。
但其实如果她们提前进行了梳理和规划，就会发现忘记做米饭的问题，这件事完全可以由两位女士动手。
而根据开饭的时间，倒推应该开始做菜的时间，看到大厨没有动静，就可以适时进行提醒，这样一来，当天延迟开饭的问题应该也能得到解决。
在实际工作中，项目经理作为一个对每一模块的专业都没那么精深的外行人，在制定计划时，为了避免引起不必要的挑战，可以提前找资深人士进行咨询。
看得出来，林述巍就有点像公司里那些资深员工，有着扎实的专业能力，但也会把职场新人看成啥都不懂的小白，一个职场新人，想要指挥、说服他们听你的，有相当难度。
那我们就完全可以先绕开他，从同样参加过之前节目的黄晓明和张亮身上寻找帮助，请教不懂的问题，快速掌握基本的流程，并留心各项工作大致所需时间。
只有我们自己完全熟悉了，才不会被敷衍的资深员工牵着鼻子走。
就算依旧不懂那些高深的专业知识，但大致掌握了基本信息，什么时间该干什么比较清晰，就能够有底气地去提示大家，并配合做好力所能及的事。时间久了，大家看到你的努力和付出，你就能够成为这个团队里的凝合剂，团结大家集中精力实现目标。
03
找到搞定“刺头”成员的方法
赵丽颖一遍又一遍催着确认菜单，林大厨一遍又一遍地不以为意，觉得还早，不用急；
定的晚上19:30开饭，差不多还有一小时的时候，赵丽颖催做菜，林大厨也说不着急，要等客人们来了再把菜下锅。
艺高人胆大，大概就是用在这种时候的吧！
是不是像极了公司里那些专业技术大牛们？别人都要急“死”了，他们永远一副“你们这些凡人就知道瞎着急”的不屑表情，不到最后一刻，轻易不出手。
如何搞定这种“刺头”成员，让他们听从建议和安排？
一、永远不要用担心他们完不成任务的理由来督促他们。能力强的“刺头”成员，对自己的能力是最自负的，你越是表现得担心他不能完成任务，他越是要把事情拖到最后一刻，以此来显示他有这个实力。但往往，等最后发现他们并未能完成时，已经来不及了；
二、用更具挑战性的目标来激发他的好胜心。可以把完成任务的条件改得更为苛刻，并以打赌、游戏等方式，让“刺头”成员觉得完成这个挑战很有成就感，而且不能输，从而增强任务按时保质保量完成的可能性；
三、夸赞和赞美。“刺头”员工身上那些非常明显的优势就不用夸了，比如，你夸一个大厨“你厨艺真好”，就意义不大。但如果你夸他在做菜过程中某一个细节的精到之处，他可能就能将你视为知己，在夸赞的过程中，如果还能顺势引入自己的建议和安排，那就是真正的高手了。
当一个责任心爆棚、目标感强烈的职场小白，遇上艺高人胆大的资深职场老鸟，注定是一场硬仗，但我们只要找对方法，一点点渗透，最终一定会让事情往我们期望的样子去发展。具体步骤和方法如下：
第一，利用甘特图，自己先将所有事项梳理出来，并大致划好具体完成时间及负责人；
第二，在没有取得威信之前，先以补位和适时提醒的方式来确保每项工作都在按照计划进行，没有遗漏、没有延迟；
第三，搞定“刺头”成员，让他能按照目标行动，则其他成员就自然也乐于听从建议。
做到以上3点，离我们的目标就不远了。
5 ) 湖南卫视啥时候能不乱剪辑
呕 恶心 心疼小赵 挺喜欢的她的 才知道后来hnws的骚操作 什么大风大浪没见过人家 看到焦虑 社恐的人设我笑了 小赵不配拥有干活的镜头 你要宣传就好好宣传中国美食就好好搞 别整那些没用的 说实话真的不喜欢看矛盾和人设 看看隔壁向往的生活 看看中餐厅呕 。。。。。。。。。 。。。。。。 。 。 。 。。。
6 ) 我想要国外的中餐厅
我是从第二季开始看中餐厅的，从有小凯开始，最喜欢的也是第二季，第三季勉强，第四季一般，虽然有喜欢的颖宝。
中餐厅的看点就是在异国他乡向外国友人展现中餐的魅力，最享受的就是友人们品尝中餐时各种夸张的表情，特别有意思，还有美丽的异国风景，语言不通时的肢体沟通，都可以给我带来快乐。
这一期因为疫情，一度以为不会录制，没想到是在国内，话题度没有在国外高，所谓中餐厅，国内都是中餐馆，唯一的独特性就是明星团队与给守护武汉的英雄们做一餐饭。
让我感到惊喜的是长江的沿途风景是那么美，特别是山峡人家，“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”，真真仙境一般。游轮顺着长江而下，一路到达武汉，而我考研上岸的城市也是武汉，所以看这档节目还是心理会有一定的接近性，隐隐有点小兴奋。
非常惊喜的是李浩菲，以前我都不认识她，官宣的时候无感，心想这是谁啊，后来完全被她圈粉！小姑娘人长得漂亮，性格活泼开朗，就像一个开心果，和丽颖的关系也特别好，特别喜欢她！还有林大厨和张亮，两逗比太可爱了，我爱林大厨！并且张亮让我改观很多，看表面以为是高冷范，结果真接地气！还有卡斯柏，我在《明日之子》第一季看过他，那时候无感，因为我不太能欣赏rap，这档节目里不仅看他厨艺了得，还撩得一手好妹！土味情话张口就来，笑死人，他和冯伟是两个极端，前者活泼好动，后者沉稳安静。还有刘宇宁！以前我也不认识他，节目中他有点臭屁厨艺也很厉害，唱歌也很好听，最美《有匪》的《无华》一直循环听！还有最后一期他和杨超越接的rap押韵简直要笑死我，超越妹妹虽然跳舞能力不行，其他还是很不错的！
感觉这季公益性很强，但是每次做菜与用餐的镜头太少，很平淡，不像以前可以看到MC手忙脚乱，外国友人各种表情，所以这一季我只给了三星，无功无过吧。
最后那期节目组的立意很好，这也是给电视机前的我们打了个样。希望疫情快点好起来，想看在国外的中餐厅，宁静的小镇，来自中国的大小厨师们忙碌却不错乱地传播中国美食，领略当地的民俗风情，这才是我心目中的中餐厅！
依旧期待帅气小凯👦🏻回归(｡>∀<｡)
7 ) 这一季没有什么娱乐性
别的什么都不说了，一档综艺节目娱乐性是根本吧，一综艺节目，把主要关注点放在干活，各种零碎的事情上，那么这样还不如别做，不如直接去拍餐馆的纪录片好了。我看中餐厅，2倍速看都感觉不耐烦，反正就是琐事太多，而且那么大一游艇，孤零零几个人在上面，像鬼屋一样，这样真的好吗？
一档综艺节目最重要的是娱乐性，普通观众要求也不高，好看就可以，坐游船游长江，那么好的一个创意，可是这节目从早到晚都在工作，干体力活，没有太多有趣的点，也不像之前的中餐厅还有异域风情与外国人互动提高可看性，这一季的中餐厅真的娱乐性很一般，2倍速看都感觉不想看下去，吸引力不足。
还有就是长江修了好多水库啊，这样对生态破坏真的挺大的，上游的鱼群都游不到下游，下游的鱼群游不到上游，以及沿岸淹没大量植被与生态栖息地，很多传统景观破坏也大。水电站还是尽量少建的好，努力发展太阳能风能和核电站，下最大力气研究核聚变技术，这才是该做的事。
看来这季我是要弃了，芒果真的是做任何综艺，没有矛盾没有撕b就做不下去了吗？真是一如既往的烂伎俩，还有那赵丽颖，你既然都发现问题你不说我可以理解，你自己一个人回房间去哭，我真是有点搞不懂了，这么多事情没做，就你还有时间在哭！🈚️
天 如果是颖宝的话 其他是谁我都可以接受哈哈哈哈没有了异国风情好像没有那么多新鲜感了
我已经看了快半个小时的搬箱子了，节目组都不用脑子思考一下吗？这种搬行李的设置意义何在？有点过分了吧。
第四季了！山寨餐厅终于走出了自己独一无二的路线：枯燥的搬行李干各种没意义的杂活，为了所谓的营业额发生各种争执，各种密集的硬广植入等等…本来这季的设定非常好，节目组偏偏买椟还珠。垃圾！
嗯这个节目没有做下去的必要了，以为今年长江游立意好点，结果还在搞矛盾冲突鸡毛蒜皮的小事。像第二季那样温馨和睦认真经营不好嘛。
讲真这季我有点烦林大厨，不知道是剧本还是真这样，完全不慌不操心。店长凡事也没个规划，黄晓明不能当店长，还不如要张亮来当。
赵丽颖不是农村的吗，为什么不会干活，不过腿不错啊
赵丽颖真的是一言难尽，脏活累活全部避开，有话还藏着掖着，撇开她其余四人明显更和谐
不理解芒果台的剪辑，我是来看中餐厅的，不是来看他们搬行李的。plus里好多有趣的东西为啥不剪到正片里呢？张亮还是依旧有梗，李浩菲竟然没有快本里那么烦人，林大厨买菜依旧慷慨。种草了砂锅煎鱼，下次试试。
看了一点，赵丽颖综艺感还不如李浩菲...
赵丽颖好丧啊。。。。。。
白瞎了这季的策划三峡创意，老芒果一贯的幺蛾子和小赵的矫情混一块真让人感到一种憋闷的难受，反而觉得浩菲比小赵成熟。。慢热不是坏事，但小赵内心又有强势的一面，喜欢钻牛角尖，有想法不敢说出来就呈现出了异常拧巴的状态。好听点叫倔强，不好听就是不撞南墙不回头。毕竟作为一线，经历了结婚生子，三十多岁的年纪，却不怎么会沟通，好奇怪。节目设置的女MC应该是一个有规划会表达能控住场而不是需要让团队过多花精力去照顾其负面情绪的人。
当本地的船员介绍三峡和湖北的时候、赵丽颖却不耐烦的拿水杯离开、还跟黄晓明说这聊是浪费时间👎
黄晓明大型洗白现场，节目组的剪辑后期都在强调他多辛苦多贴心。他们买个菜八十五说好贵，我妈说真是没买过菜哈哈哈哈哈哈哈。
没喜欢的
我看完觉得赵丽颖是一个有规划的人，把事情规划的很清楚，有责任，其他几位合伙人也很好的！ 推荐
就一个搬箱子让我看半个多小时就很emmmm……
张亮很适合这种真人秀了，赵丽颖真的不合适，踏踏实实拍戏吧。
说实话，某女明星除了哭，不开心，和嘴上讲责任外，一无所有，还是别来综艺，好好拍戏，拍戏挺好的，这一季没有前面有意思了，还是上一季的杨紫能活跃气氛，这一季全部都在死气沉沉，还是等小凯吧
事实证明《中餐厅》还是那个《中餐厅》，主旋律可能占了五分钟，剩下又是各种天昏地暗的麻烦事。掩藏内心、表演卑微的黄晓明陷入另一种“老好人”式的极端。